Buat yang lagi musim salju disebelah sana dan musim petir disebelah sini,dan musim-musim yang lainnya dimana-mana..maem soto yuk???
Bahan :
1,5 liter air
1 ekor ayam
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas
4 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun salam
garam dan gula secukupnya
1 blok Royco/Knorr ayam
Bumbu haluskan :
6 siung bawang putih
9 siung bawang merah
2 cm kunyit
3 cm jahe
2 sdt merica
3 butir kemiri
Pelengkap :
Taoge ,seduh air mendidih,tiriskan
Soun, seduh air mendidih, tiriskan
Kobis iris halus
Kentang rebus atau potato chips rasa original siap beli
3 batang daun bawang iris halus
3 batang daun seledri iris halus
5 butir telur, rebus, potong-potong membujur
Bawang goreng
Jeruk nipis
Sambal cabe rawit
Kecap manis sesuai selera
Sambal Cabe rawit:
Haluskan 15 biji cabe rawit dan 3 siung bawang putih dengan sedikit sisa air rebusannya.
Cara membuat :
1. Ayam direbus
2. Tiriskan ayam, goreng hingga kecoklatan lalu suwir-suwir.
3. Tumis bumbu halus+serai,laos,daun jeruk,daun salam sampai harum, lalu masukkan ke dalam kaldu.
4. Masak hingga mendidih,masukkan Royco/Knorr,kecilkan api
5. Tambahkan garam dan gula
6. Angkat daging ayamnya,tiriskan,buat suwiran(boleh juga digoreng sebentar sebelum disuwir..tapi simbok ndak ahh,repooot)
Penyajian:
Susun soun,kobis,taoge,irisan kentang rebus/potato chips,suwiran ayam, irisan telur, ke dalam mangkuk. Siram dengan kuah.Taburi daun bawang,seledri dan bawang goreng.
Pelengkap:
Sambal cabe,irisan jeruk nipis dan kecap manis
6 Comments:
Soto emang bikin seger.. makannya sih enak cuma penyajiannya rada ribet ya.
Aku bisa dihitung masak soto sendiri dlm beberapa bulan sekali. Mending beli mbok tinggal nyuap.. kenyang hehehe.
Tapi kalo mau dianterin masakan simbok.. aku matur nuwun banget, nih ada piring kosong hehehe... *ngarep*
hoahahah...betul bune,memang ribet tapi lha piye??meniko termasuk paporit simbok bisa sampe 2-3 kali sebulan menu soto muncul.
Lhaa..disini ada soto tp rasanya sdh melayu banget.
Resiko bune..hrs ribet dulu hehehhhh..
dug jadi laper nih.... n kangen masakan ma2....
Simbok...dakuw mau dong...secara emang lg kepengen makan soto...mmmhh...soto emang tiada duanya kok hehe....
Sotone mesti wis entek kiiii...
enak mbok..... udah dicoba ken di rmh emang enak tuh soto.....makannya pake lontong......hmmmm yummy
Post a Comment
<< Home